技術ニーズ説明 (Need Description)

概要:

我々は、持久力を効果的に向上させる事ができる食品/飲料素材を探しています

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背景:

全身持久力が高いと、生活習慣病のリスクを大幅に低減すことができるため、我々は食品/飲料用途に適した「持久力を向上させる素材」を探しています。 具体的には、次の特徴を持つ素材になります。

  1. ヒトで最大酸素摂取量*の向上データが取得されている
  2. ヒトで運動時の酸素摂取量の低減データが取得されている(例えばRunning Economy向上が認められる素材)
  3. ヒトで持久力の向上に繋がる走行距離・走行時間向上データが取得されている
  4. ヒトで持久力向上の生理学的指標である換気性作業閾値(VT)・乳酸作業閾値(LT)、心拍数低下データ等が取得されている
  5. ヒトで1、2、3以外の運動パフォーマンス向上や肉体疲労改善効果が確認されている
  6. ヒト試験データはないが、動物で持久力向上に繋がるデータが得られている。

*最大酸素摂取量= 1分間に体内に取り込まれる酸素の最大量(酸素量が多い方が、エネルギー産生が増え、持久力が向上する)

 

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制約条件:

食品・飲料用途での使用が可能(医薬品ではない)

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緊急度合

12ヶ月以内

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解決策があると想定される技術領域:

食品、飲料、ヘルスケア分野

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効果・結果に関する要件

ご提案いただく素材は食品、飲料向けに試験され、安全であることが求められます。

食品、飲料において広い範囲で添加、試験できる状態にある素材が理想です。

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想定される適用領域

食品、飲料

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これまでの取り組みの経緯:

特にありません

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お取引に関する制限:

特にありません