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NASAは、2024年の月探査計画、およびその中で計画されている8日間の月着陸船システム（HLS）ミッションの一環として、宇宙飛行士の健康と栄養をサポートするアイデアを求めている。チームは、市販されており、FDA（または同等のもの）の認可を受け、NASAが宇宙飛行士に求めるバランスの取れた栄養と食事の要件を満たす幅広い食品と食品システムを求めている。
背景
NASAは、2024年にアポロ計画以来初めて人類を月に送る準備を進めており、8日間の月着陸ミッションに適した新しい食糧システムを模索している。宇宙飛行士は、食事の準備と消費のための最小限の時間と設備で、活動に従事し、極端な環境条件に対処することになる。NASAは、このようなミッションをサポートするために、バランスの取れた多様な食事のために、口当たりの良い食品を使った8日間のメニューを作成するつもりである。宇宙空間における環境条件の制約により、食品は、他の制約の中でも、包装や廃棄が少なく、保存期間が長く、質量や体積が小さく、最小限の準備で済むなど、さまざまな仕様を満たす必要がある。NASAの保健・医療当局は、プログラム中に提供される食品と食品システムが、これらの活動中の宇宙飛行士の健康と栄養の安全性を確保するために、このプロジェクトを開始した。
ソリューションの必須条件
- FDA（またはそれに準ずるもの）の認可を受け、ヒトが摂取しても安全であること。
- 口当たり
- 船外活動日は1日2食のみ。
- 質量と体積が小さい
- 低オーバーヘッドのパッケージングと低廃棄物
- 市販品
- 長期保存可能（最低18ヶ月）
- 消費前に必要な準備は最小限
可能な解決策
- 特定された技術は、特定の食品や食材から食品システム全体のアイデアまで、多岐にわたる。
- プロテイン／エナジーバー
- 脱水食品
- 遠征用食品、アスリート用食品
- ミール・リプレースメント
- バランスの取れた食事を作るための統合フードシステム
ソリューションの望ましい結果
HLSに参加する宇宙飛行士のための、バランスの取れた、健康的で栄養価の高い8日間の食事計画を、NASAが既製品として購入できるようにした。
使用分野と用途
2024年の月探査計画に向けて、NASAの食品ラボで宇宙飛行士の味覚テストを行うための食品システム計画とガイド。
これまでの解決策
アポロ計画のような以前のミッションでは、11日分の食料計画があり、その食料は真空密封され、フリーズドライされていた。