概要
yet2のあるクライアントは、世界各国の水産養殖の最新動向を把握することに関心を持っている。彼らは、世界の魚消費量のうち持続可能な養殖魚の割合を増やすのに役立つベストプラクティスと実現技術を特定したいと考えています。
背景
国連食糧農業機関の2018年の報告書によると、生物学的に持続不可能なレベルで漁獲されている魚資源の割合は、1974年の10％から2015年には33.1％に増加している。世界の魚類生産量は2016年の約1億7,100万トンがピークで、養殖が消費全体の53％を占めている。将来予想される魚の需要を満たすためには、養殖の拡大が必要である。
制約：
解決策が必要だ：
- 消費者需要の高い魚（例えば白身魚）の養殖を可能にする技術であること。
- その方法論に関連する潜在的な応用、収穫、リスクを明確に説明できる。
- 魚や環境に対する影響の改善を実証する
そのほかにも望ましい特徴がある：
- ベスト・アクアカルチャー・プラクティス（BAP）、アクアカルチャー・スチュワードシップ・カウンシル （ASC）、または同様の組織による認証
- 天然魚に比べてコスト削減
- ヨーロッパの消費者にアピールできる魚の養殖能力
- 人気の高い天然魚種（サーモン、タラ、スケトウダラ、ヘイクなど）の養殖の新展開
- 魚種、飼料および/または加工条件の選択により、類似した内臓特性を持つ養殖魚を開発する。
- 養殖魚種の品質問題を克服する新しい方法（パンガシウスやティラピアのオフフレーバーなど）
ソリューションの種類は除外する：
- 非食用、貝類、水生植物の養殖
解決策の望ましい結果：
今後3年から7年の間に、どのような現実的な解決策が可能か、また実行されるべきかを理解すること。水産養殖の未来を予測し、形成するために、世界の専門家やオピニオンリーダーと協力する。
使用分野と用途
このプロジェクトで形成された情報と関係は、今後の養殖戦略と実施の指針となる。