説明
モンデリーズは、（現在知られているガムベース原料を超える）新しい食品グレード／食用エラストマーを探している。
背景
風味の次に消費者の嗜好を左右するのは、ガムの食感である。ガムでは、様々なガムベースの配合を用いて製品の食感をコントロールします。ガムベースの配合は、製品の全体的な粘弾性特性、すなわち、典型的な噛み応え、弾力性、伸縮性、噛んだときのガムの硬さを左右する。若い消費者が新しい体験を求め続ける中、異なるガムのテクスチャーは、ガムカテゴリーにイノベーションの道を開くことができると考えている。
主な成功基準
- 消費者に感情的／機能的な利益を提供しながら、ガムの典型的な噛み心地を伸ばす技術的ソリューション。
- GRAS、食品グレードの材料
- 高剪断加工条件（エクストルーダー）に耐えられること。
彼らが興味を持っていないこと
ガムカテゴリーで現在使用されている既知の天然/合成ポリマー。
望ましいコラボレーション・タイプ
あらゆるコラボレーションを歓迎する
モンデリーズ・インターナショナル オープンイノベーション投稿ポータル
あなたのアイデアやイノベーションをモンデリーズ・インターナショナルのオープンイノベーション投稿ポータルに投稿してください。モンデリーズ・インターナショナルの現在のイノベーション・ニーズに関する上記の情報をご確認の上、「アイデアを提出する」をクリックし、可能な限り多くの項目をご記入ください。記入が終わりましたら、「提出」ボタンをクリックしてください。
