説明
ペプシコは、特に体重管理、筋肉の発達／保持／修復の分野において、特定の健康上の利点に対するソリューションを提供する新規のタンパク質、ペプチド、アミノ酸を探している。その他、心臓の健康、スポーツのパフォーマンス、認知、消化、満腹感、ホルモン管理、総合的なウェルネスなどにも関心があります。
背景
タンパク質は通常、私たちの食生活に必要なマクロ栄養素として摂取されている。しかし、この分野における最近の動きは、タンパク質がマクロ栄養素以上の存在になり得ることを示している。ペプシコは、人間のさまざまなライフステージにおいて、特定の健康ニーズに対応できるタンパク質、ペプチド、アミノ酸を探している。
主な成功基準
必需品
- 粉末および液体飲料のアプリケーションの味とテクスチャーへの影響は最小限である。
- 成分のユニークな価値を示す臨床的証拠。
- 食品および飲料用途のGRASまたはCFR適合。
- 商業化への明確なルート。
持ち物
- 「クリーン・ラベル」、すなわち発音しやすい一般的な名称（例えば、馴染みのある「台所用」の原材料は非常に好ましく、化学的な響きを持つ原材料は避ける）。
- 低酸性および高酸性環境における溶液の透明性。
- 熱安定性
- 非遺伝子組み換え
- 市販品
望ましいコラボレーション・タイプ
- 受託研究、共同開発、資材譲渡
- ペプシコのR&D技術チームと協力し、消費者向け製品の原材料を評価し、ペプシコ製品の商品化を成功させるために何が必要かを洞察する。
- さらに、ペプシコは二次臨床研究のサポートとして、社内の専門家へのアクセスを提供することができる。
追加情報
- ペプシコは、サンプルの受領とテスト、緊密な協力、そして必要であれば原材料を改善するためのフィードバックの提供を歓迎します。ペプシコは、現場でのミーティングや試飲を手配することもできます。ペプシコのラボやパイロットプラントへの立ち入りはできません。
- タイミング：これはH2/H3の取り組みとなり、製品発売の可能性は2～3年のタイムラインとなる。
- TRLレベル – 5-9
- 資金調達消費者製品製造のためのパイロット工場での潜在的試験に対し、最高6万ドルの資金を提供する。
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画像：FreePik
