世界全体が封鎖され、市場は変動し、あらゆる大学や研究開発部門が革新に躍起になった。娯楽施設や屋台の群れが数週間のうちに姿を消した。それとは対照的に、フォードは数週間のうちにフェイスシールド、マスク、換気装置の製造に方向転換し、ズームは一般用語となった。コロナウイルスが何らかの影響を及ぼさなかった業界を想像するのは難しい。現状が崩壊したとき、何が成功と失敗を分けるのだろうか？昨年11月、ノマド・フーズの研究開発・品質管理最高責任者ステラ・ピースと当社CEOティム・バーンスタインは、この疑問に答えるべく対談した。以下は、その主な洞察である。
1.Aを作りながらBを立ち上げる
パンデミックの第一段階で市場に登場した新機軸のほとんどは、すでに開発されていたものの、何らかの理由で見送られた製品であった。COVID-19に直接対応して開発されたイノベーションのほとんどが市場に出回るようになるまでには、半年が経過していた。以前は完璧に適合していなかったかもしれないが、直接イノベーションのプロセスを開始する間に、その時々に適合させることができる製品に目を向ける。
2.資源の準備
昨年10月、あるクライアントにいくつかの技術的リードを提出した。それらは優れたソリューションであり、スコープに合致し、間違いなく実行可能なものでした。クライアントはそれを気に入り、リードの価値と品質に同意したが、6～12ヶ月はロールアウトのプロセスを開始できないと言った。すでに殺到していたのだ。前もってリソースを割り当てておかなければ、チャンスは過ぎ去ってしまう。このような資金は、混乱が起こったときに用意し、利用できるようにしておかなければならない。リソースを投入できなければ、良いアイデアも枯れてしまう。
3.開発されたパイプライン
即応性戦略の重要な要素は、新製品やアイデアを迅速に市場に投入するためのテスト済みのアプローチである。最も低いレベルでは、ノマド・フーズの個々のイノベーション・チームは、2週間の開発スプリントを実行するアジャイル開発手法を使用している。これにより、チームは機敏で集中力を維持できる。より大規模な評価には、5つの主要戦略を用いる：
- ビッグ・ベット-枠にとらわれないゲームチェンジャー
- コア・ストレッチ– 既存のカテゴリーにおけるコア能力の拡張
- タクティカル・ローンチ／プロダクト・ローテーション – 市場における自然なSKUローテーション
- PPA価格調整– パッケージングと価格
- リノベーション– 消費者にとって優れた製品であり続けるために
その後、ノマド・フーズは、その時々の需要に基づき、製品ラインを効果的に立ち上げたり維持したりするために必要なリソースの量という観点から、各イノベーションを評価する。コヴィッドのもとでは、より少なく、より大きく、より優れたイノベーションに集中することで、ノマドは工場のリセットや段取り替えを減らし、生産ラインの混乱や従業員のリスクを減らすことができた。
4.革新へのコミットメント
このような混乱が起きた後、企業は資金を割り当て、将来の混乱に備えて準備計画を立てることは珍しくない。しかし、その間の資金や人員は、通常のビジネス需要によって徐々に吸い上げられ、再び準備不足に陥ってしまう。革新と開発への継続的なコミットメントを維持することは、混乱期だけでなく、企業を新鮮な状態に保ち、前進させることにも役立つ。
5.トップレベルの買い付け
イノベーションが本当に機能するのは、トップダウンで優先順位をつけている企業だけだということを、私たちは何度も見てきた。通常、C-Suiteの誰かがイノベーションのポートフォリオ全体を管理し、新技術への賭けやROIを追跡し、必要に応じてリソースを指示できるようにバッファーを維持している。特にNomadは、イノベーションの実践にリーダーシップを発揮することで、このような状況を管理している。
6.自然な勝者と敗者が存在する
混乱はさまざまな産業を支え、あるいは妨げる。コロナウイルスの下では、いくつかの明らかな受益者がいる：健康、衛生、栄養、持続可能性である。食品業界では、消費者の健康志向が加速した。ノマドは、そのポートフォリオに基づき、この需要を活用する上で特に有利な立場にあった。適切な時期に適切な場所にいることは重要だが、それだけが決め手ではない。増産と適切なイノベーションができなかったら、ノマドは市場への浸透と維持をこれほど高めることはできなかっただろう。
私たちはこれからも混乱に驚かされ続けるだろう。予期せぬ試練が私たちの行く手に立ちはだかるのは、人生の常である。イノベーションを実践することで、ザグザグとジグザグに揺れ動く岩場を乗り越えることができるかどうかが、企業の存続はおろか、繁栄の可否を大きく左右する。
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