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概要
yet2の顧客は、糖類加工サービス、特に果汁からの糖類抽出サービスを提供するパートナーを探している。果汁を構成する主な糖はグルコースとフルクトースであり、yet2の顧客はこれらの糖の両方を結晶または無水状態に加工することを望んでいる。
グルコースやフルクトースを供給できる企業は多いが、大半は自社の原料を出発原料としている。しかし、yet2の顧客は、顧客から供給される果汁から糖類を加工する能力と意欲のある企業を求めている。
制約：
企業はそうすべきである：
- 代替原料（ビート糖ではなく果汁など）からフルクトースとグルコースを生産できること。
- 中規模処理能力：結晶糖または無水糖の5～50MT/バッチ
- 外部から供給される原料を処理する意思があること。
考えられる解決策
- 果糖加工能力を持つ企業。
- 新しい糖の抽出、結晶化、乾燥方法。
解決策の望ましい結果：
中規模砂糖加工が可能な企業と提携を結ぶこと。
希望する期間
できるだけ早く