概要
yet2のクライアントが、成型されたチョコレート・ブロック・バーやエンローブド・チョコレート・バーを製造・包装する能力を持つ菓子製造受託機関（CMO）を探している。
背景
yet2のクライアントは世界的な製菓会社で、製品イノベーションの改善と生産規模の拡大を通じて、レジリエンスを構築し、外部製造能力を強化しようとしています。
制約：
契約メーカー：
- 欧州での製造能力を持つ
- 品質と食品安全の文化を実証する
- 明確な持続可能性方針を持つ
- 現在、年産3,000～5,000トンのブロックおよびバーを生産可能、または生産規模を拡大可能
- 固形介在物にも対応可能
- 液状キャラメルなど、液状のフィリングにも対応可能
- ファット・フィリングやヌガーとの併用も可能
- 複数のアレルゲン・プロファイルに対応する能力が求められる；ナッツフリー製造／グルテン取り扱い可能／ピーナッツ取り扱い可能
解決策の望ましい結果：
幅広いチョコレート菓子製品の共同開発、製造、包装を行う戦略的パートナーを特定する。
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