求む:焼き菓子のロゴ実装と表面パターン化技術

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概要

yet2のクライアントが、ベーカリー製品ポートフォリオ全体の製品に適用可能なフェイス・パターニング・ソリューションを求めている。理想的なソリューションは、クラッカー/ビスケット(ウエハースを含む)からケーキまで、様々な焼き菓子で複雑なロゴを明確に作成できることです。クライアントは特にケーキのソリューションに興味があり、応用可能な業界横断的な斬新なアイデアに関心があります。

背景

ロゴなどのエンボスは、製品のブランド・エクイティや消費者の好感度という点で、クライアントの製品にとって重要な要素です。現在(主にロータリー成型(クッキー)とロータリーカッター(クラッカー)の技術を使用)可能な以上の柔軟性とより複雑なデザインを可能にし、この分野で革新的な機会を提供する可能性のある新しい技術や出現している技術を理解したいと考えています。

制約:

  • ベーカリー製品(クッキー、クラッカー、ウエハース、ケーキ)に使用できる、または使用できる可能性があり、(基材を使用する場合は)食用/食品安全であること。
  • 規模を拡大し、グローバルに展開する可能性がある。

 

考えられる解決策

  • レーザーベースの技術
  • 3Dプリンティング(例:バインダージェッティング、エクストルージョンベース、インクジェットプリンティングなどの進歩)
  • ロボットソリューション
  • その他の表面改質アプローチ

 

関連する技術ニーズ

Photo byEugene KuznetsovonUnsplash
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