このプロジェクトの応募受付は終了しました。
サントリーは、免疫力向上や痩身に焦点を当てた「腸の健康」研究に関連する原料や学術パートナーを求めている。
ただし、食物繊維とバクテリア（生きたもの／殺したもの）はこのプロジェクトでは除外する。
背景
消費者は、腸の健康をサポートする製品により注目している。
さまざまな乳製品で腸の健康がうたわれているが、そのほとんどは食物繊維とバクテリア（生きたもの／死滅したもの）である。
しかし、食物繊維やバクテリア以外の天然資源を原料とするレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料については、利用可能な解決策がない。
このプロジェクトの目的は、「免疫系強化」や「痩身」に焦点を当てた天然成分や伝統的成分について、飲料用途に利用可能な成分や学術的研究を特定することである。
主な成功基準
必需品
- 自然で伝統的な原料源
- 天然成分に関する関連研究・調査、商業化・スケールアップの可能性
- 費用対効果
- 良好な溶解性、安定したpH（< 4.0がより望ましい）、熱安定性（UHT条件）
- 臨床試験データ（インドネシアまたはタイの消費者を対象とした臨床試験がより望ましい）
- ハラール対応、SEA全土対応
持ち物
- 非遺伝子組み換え、非アレルギー
- 最終飲料への味と色の影響を最小限に抑える
- クリーンラベル
- 環境にやさしい
- 消費者から見て、一般的でわかりやすい成分名がより望ましい。
可能なアプローチ
RTD飲料に適用可能なすべてのアプローチ
関心のないアプローチ
サントリーは繊維やバクテリアには興味がない。
望ましいコラボレーション・タイプ
交渉中：コンサルタント、アカデミアとの共同開発、市販のソリューションにオープン。
追加情報
提案書と一緒に以下の書類/情報を受け取ることを希望しています。
- 企業／アカデミアの概要
- 提案の要旨
- 科学論文
- 有効成分の安定性データ
- 特許文書／ステータス
- 製品仕様
- 臨床試験データ（インドネシアまたはタイの消費者を対象とした臨床試験がより望ましい）