The Vegetarian Butcher／ユニリーバが次世代の植物性食肉製品を求めている
背景
ユニリーバは2020年末、今後5〜7年以内に、植物由来の肉・乳製品代替品による世界年間売上高を10億ユーロにするという新たな目標を発表した。この成長は、ヘルマンズ、マグナム、ウォールズなどのブランドによるヴィーガン代替食品の増加だけでなく、ザ・ベジタリアン・ブッチャーの展開によって推進される。ザ・ベジタリアン・ブッチャーは、世界最大の肉屋になることを目標に、明日の新しい食肉を研究・開発・製造している。この食肉の新時代において、ベジタリアン・ブッチャーは、フード・チェーンから動物を排除しながら最高品質の食肉を提供するというミッションに参加するパイオニアやイノベーターを募集している。
説明と主な特徴
私たちは、植物由来の次世代食肉製品とソリューションを探しています。私たちが解決策を求めている分野の例としては、以下のようなものがあります：
- サブチャレンジ1.1：新しい製品ソリューション・タイプ
- サブ・チャレンジ1.2：新しい食材、または食材の種類の組み合わせ
- サブチャレンジ1.3：新しい加工・製造技術
- サブチャレンジ1.4： あらゆる 解決策 その 解決策ベジタリアン ベジタリアン 肉屋 を よりより持続可能な
サプライズ 私たち あなたの あなたの 創造性!
見たくないもの
- 現在の製品および技術への明らかな追加
望ましい結果
- ベジタリアン・ブッチャー・キッチンでの試食が可能であること。
- スケーラビリティと実装のアイデアを提示する。
ユニリーバ / The Vegetarian Butcherは、次世代の植物性食肉を提供するための様々なコラボレーションやパートナーシップに前向きである。
アイデアを提出する
(次世代の植物性食肉製品を想像してみよう」タブを開く）