ヨーロッパの大手冷凍食品会社であるNomad Foods社は、2020年、より持続可能なシーフード製品を開発するために、新規技術やタンパク質を特定する支援を求めてyet2社にアプローチしました。トピック、スコープ、ソリューションへの希望スケジュールは、yet2のトピック・スペシフィック・スカウティング・サービスにぴったりでした。
アプローチ
- yet2は、8つのグローバル・スカウト・チャンネルを使って 、現在市場に出回っている代替白身魚製品、新規タンパク質サプライヤー、プラットフォーム技術を検討した。
- yet2の地域横断プロジェクトチームは、87社の潜在的なソリューションプロバイダーを 発見した。yet2独自のフィルタリングと優先順位付けの手法を用い、yet2チームはNomad Foods社に代わって匿名で主要ターゲットにインタビューを行い、29の主要ターゲットを Nomad社に提示 した。
- Nomadとyet2は共同で、非常に興味深い7つの可能性を 特定し、yet2は Nomad Foodsがテストできるよう、導入の呼びかけとサンプルの入手を促進した。トップ7は、タンパク質含有量、中間色、持続可能でスケーラブルな製造工程から選ばれた。
- 汝t2BlueNalu社は、魚から生きた細胞を分離して培養し、生鮮・冷凍シーフード製品に組み立てる細胞養殖（「実験室で育てた魚」など）のパイオニアである 。 差別化された技術と製品を持つBlueNaluは、ノマド・フーズ・チームによって最有力候補として選ばれた。
- yet2チームは、両者が潜在的なハードルを乗り越え、前進の勢いを維持できるよう、会話を促進し、ベストプラクティスをアドバイスした。
結果
ノマドフーズと BlueNaluは 2021年9月 、”市場調査、消費者インサイトの特定、規制要件の評価、欧州全域での細胞培養水産物の導入によって解き放たれるであろう新たなビジネスと製品の機会を探る “ための 提携を発表した 。
ブルームバーグでパートナーシップの詳細を読む。yet2のトピック・スペシフィック・スカウティング・プロジェクトについて詳しくは、こちらまでお問い合わせください。